“株洲市南洋職業技術學校恭賀新禧”

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 特色餐飲創業速成班

學制:

60

頒發證書:

 

學!督Y業證》和勞動部門頒發的《職業培訓證書》

就業推薦:

學校提供公共就業信息。

詳細內容

理論

烹飪基礎知識、廚房設備與工具、烹調基本技法、食品衛生與安全、食品雕刻、職業道德教育、中小型餐飲企業與管理、市場選址、原材料供貨渠道、餐飲管理、成本核算、菜譜設計。

實踐

麻辣燙、關東煮的制作、鹵菜、米粉等。

職業規劃

能夠獨立完成常小吃的制作,培養具有小型餐飲企業獨立經營的能力。

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